@ Richard : grand merci pour tes conseils et ceux de tous les autres... Le résultat est là : Bingo ! L'annuaire est bien chargé et se laisse mettre à jour avec en plus de mon ancienne P3, les adresses et même les trombis si j'ai eu la patience d'en ajouter dans mes machines pommées...
Parlons-en de la Pomme ! Cet aprem, j'ai contacté le SAV Apple par Chat FR où une charmante dame m'a fait exposer mon environnement et quand je lui ai annoncé que cette voiture n'était par "Car Play" ; son amabilité a brusquement changé en me fournissant des liens sur Car Play inutiles au SAV Apple et en me conseillant de me rapprocher du constructeur de la dite voiture !!! Cool, non ?
Donc pour résumer : ça marche et je ne sais pas pourquoi ! Après toutes les révisions de réglages de l'iPhone appliquant les conseil des uns et des autres (s'ils paraissaient sensés) et deux heures passées ce soir dans ma "carette" en mode instruments, c'est en attaquant une fois de plus les réglages de téléphone connecté par le chemin Setup>Téléphonie (ou approchant) que l'action "charger l'annuaire" s'est mise à fonctionner... jusqu'au bout au lieu de m'afficher son écran d'erreur habituel !
Voilà, problème résolu pour l'instant en espérant que mes bégaiements puissent servir à d'autres nouveaux utilisateurs avec le même problème.
Pour les autres "curiosités" détectées à ce jour, il me reste à élucider le mystère des variations inopinées brutales de niveau audio (environ +6 -6 dB) en mode DAB sur ma radio préférée (Classic21) que je reçois aussi en FM : de longs essais pour savoir si c'est toutes les stations DAB ou seulement celle-là etc etc avant de conclure à une causalité probable qui n'est peut-être même pas le fait de cette Prius...
A bientôt pour de nouvelles aventures....